mercoledì 26 settembre 2012

Contorno di verdure al forno

Ciao a tutti gnammini belli!
Oggi una ricettina facile, veloce e saporita per un contorno tutto gusto e leggerezza!

 

Ecco gli ingredienti :
2 melanzane grandi
2 peperoni rossi
2 zucchine
3 patate medie
1 cipolla rossa
olive nere
basilico
rosmarino in polvere
sale e olio d'oliva.

Lavare e tagliare a cubetti  tutti gli ingredienti, irrorare con abbondante olio d'oliva, salare ed aggiungere il rosmarino in polvere. Amalgamare con cura.


Infornare in forno già caldo a 200° per almeno 45 minuti. Far riposare 5 minuti et voilà..il contorno è servito!



domenica 23 settembre 2012

Muffins alle pesche

Ciao a tutti miei cari gnammini e ben trovati!!
L'estate è finita  e con essa anche il caldo afoso che mi ha tenuta spesso lontana dai fornelli...
Ma ora che si inizia a respirare nuovamente...riecco la voglia di profumi e sapori che la mia dolce cucina mi sa offrire. Spero che tutti voi abbiate trascorso una buona estate..la mia è stata piuttosto stressante tra caldo, lavoro e lavoretti in casa...ma ora sono pronta a godermi il tanto desiderato autunno!!
Ebbene si, voglio ricominciare a postare proprio il primo giorno di autunno..con una ricettina dolce dolce che saluta l'estate avendo come ingrediente principale le pesche gialle (che sono i frutti preferiti del mio maritino) che quindi rivedremo l'anno prossimo :P.
Ecco gli ingredienti:
200 g di farina
50 g di fecola
150 g di zucchero
120 g di burro
2 uova
4 cucchiai di latte
250 g di pesche a cubetti
2 cucchiaini di lievito in polvere.
Il procedimento è sempre lo stesso per tutti i muffins, amalgamare prima gli ingredienti bagnati da una parte, quelli asciutti dall'altra e quindi unire i due composti, aggiungere quindi le pesche, amalgamare e disporre nei pirottini.
Infornare a 180° per circa 15-18 minuti. Lasciar raffreddare prima di gustare. Sono ottimi come accompagnamento ad un bel tea !!


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